Ticker

6/recent/ticker-posts

Header Ads Widget

Responsive Advertisement

Σταύρος Βούλγαρης : Από τις πολυεθνικές στο πιο γλυκό...ταξίδι της ζωής του, την ίδρυση της επιχείρησης προϊόντων μελιού ΗΔΙΠΛΟΥΣ




 O Σταύρος Βούλγαρης είναι ένας 40χρονος άνδρας που πριν 10 χρόνια περίπου αποφάσισε να εγκαταλείψει την ζωή στην Αθήνα και μια καριέρα που έχτιζε εκεί από τα 18 του χρόνια.

Είχαν προηγηθεί σπουδές στο Αμερικανικό Κολέγιο Ελλάδος και στη συνέχεια είχε εργαστεί σε λογιστήρια μεγάλων εταιριών της πρωτεύουσας, και σε πολυεθνικές εταιρίες. Η καρδιά του τού έλεγε να εγκαταλείψει τα κλειστά γραφεία των πολυεθνικών, το αυστηρό ντύσιμο και τον άκρατο ανταγωνισμό και να επιστρέψει στη γενέτειρά του τη Λαμία, για κάτι διαφορετικό. 

Μην έχοντας καμία σχέση με τις καλλιέργειες ή οτιδήποτε κοντινό στη φύση αποφάσισε να γίνει μελισσοκόμος, προκαλώντας σοκ στο οικογενειακό του περιβάλλον. Χωρίς να γνωρίζει το λόγο, χωρίς καν να περιλαμβάνει το μέλι στις διατροφικές του συνήθειες, μελέτησε βιβλία, παρακολούθησε σεμινάρια ανά την Ελλάδα, μίλησε άπειρες ώρες με μελισσοκόμους της περιοχής και όχι μόνο. Γεύτηκε μέλια και το 2013 ίδρυσε τη δική του αγροτική επιχείρηση, την ΗΔΥΠΛΟΥΣ. Το γλυκό ταξίδι της μέλισσας υπήρξε η έμπνευση του συγκεκριμένου λογότυπου που είναι προϊόν λεξιπλασίας από το ΗΔΥΣ (γλυκός) και το ΠΛΟΥΣ (πλεύση).

Ξεκίνησε με κυριολεκτικά 5 κυψέλες και, χρόνο με το χρόνο, εμπλούτιζε και πολλαπλασίαζε τον στόλο του. Βγήκε στην τοπική αγορά αρχικά με δύο γεύσεις, με μέλι ανθέων και μέλι ελάτης. Η εμπειρία του, η όρεξη για πρωτοτυπίες και ο ρομαντισμός που τον διακρίνει τον οδήγησε στο να φτάσει ως τα δύσβατα χωριά της Ευρυτανίας και να ταξιδέψει άπειρα χιλιόμετρα στα βουνά της ευρύτερης περιοχής της Φθιώτιδας, προκειμένου να πάρουν οι μέλισσές του νέκταρ από ελατοσκέπαστες κορυφές βουνών, από πυκνόφυτους ερεικώνες, και από αιωνόβια δάση καστανιών και δρυών.

Η καλή του φήμη διαδόθηκε από τους πρώτους πελάτες της τοπικής κοινωνίας, όμως γρήγορα τα μέλια του απόλαυσε το ευρύτερο κοινό αφού κάθε χρόνο συμμετείχε στα μεγαλύτερα φεστιβάλ και εκθέσεις μελιού της Ελλάδας. Εκτός από τα 9 είδη μελιού (ανθέων, ακακίας, πεύκου, ελάτης, ερείκης, καστανιάς, πολύκομπου, βελανιδιάς, και κουμαριάς) παράγει βασιλικό πολτό, νωπή γύρη, βάμμα πρόπολης και κεραλοιφές. Οι γεύσεις των μελιών του ικανοποιούν και τα πιο δύσκολα γούστα. Μπορεί κανείς να προμηθευτεί μέλια με χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη όπως αυτό της Κουμαριάς ή μέλι Πολύκομπου για τόνωση του Σιδήρου στο αίμα.

Η αγάπη του για τη φύση οδήγησε τον Σταύρο Βούλγαρη να δραστηριοποιηθεί και στον χώρο της δενδροκομίας παράγοντας εξαιρετικής γεύσης ξηρούς καρπούς (καρύδια και φουντούκια). Το μόνο σίγουρο είναι ότι παραγωγή του μελιού και των ξηρών καρπών βγαίνει αβίαστα τηρώντας την φιλοσοφία της αειφόρου καλλιέργειας, άρα η διαθεσιμότητα ποικίλλει ανάλογα με την εποχή και την προσφορά της φύσης.


Όλα αυτά τα αγαθά (μέλια, αλοιφές, καρύδια κλπ) μπορεί να τα βρει κανείς σε διάφορα delicatessen καταστήματα ανά την Ελλάδα, σε eshop και σε επικοινωνία στο τηλέφωνο 6982770302 , με e-mail stavros.voulgaris@gmail.com ή με την ομάδα του στο facebook.com/Idiplous/  . Εξυπηρετεί τους πελάτες σε όλη την Ελλάδα και η αποστολή γίνεται με ταχυμεταφορές.

Δημοσίευση σχολίου

0 Σχόλια